Brillant et créatif, son parcours démarre à Toulouse où il forge son expérience au sein de belles maisons comme le restaurant de Michel Sarran** et de Frank Renimel* où il prendra son premier poste de Chef Pâtissier. 

 

En 2015, il quitte la ville rose pour s’installer au Luxembourg durant 7 années. Il complète alors son parcours au sein d’un Palace Luxembourgeois pendant 2 ans, puis quitte la restauration pour rejoindre le Groupe Steffen Traiteur durant 5 belles années. 

 

Parallèlement, il créé et préside pendant 7 ans le groupe Les Sucrés du Lux qui réunit

20 pâtissiers de la Grande Région. Au-delà de s’amuser et d’échanger, ce club a permis de mettre en lumière le métier de la pâtisserie et surtout le talent des acteurs qui le composent dans la région du Luxembourg. 

 

Sa passion pour la pâtisserie se ressent non seulement dans son parcours, mais surtout dans chacune de ses créations aussi bien visuellement que gustativement.

 

Avoir le plaisir de vous régaler chaque jour avec ses gourmandises est la plus belle des reconnaissances.